Готувати цю страву дуже просто! Найскладніше - це посмажити печінку правильно. Так, щоб не пересмажити і щоб вона не була сирою всередині. Легше це зробити якщо перед приготуванням, печінка буде кімнатної температури. А смажити потрібно на середньому вогні. Смородину перед приготуванням можна не розморожувати. Вино обов'язкове для загальної смакової гами. Страва хоч і романтична, але дітям також можна. При інтенсивному кипінні, алкоголю в готовій страві не залишиться.

Інгредієнти

2 порц.

курячої печінки (почистити від прожилок)↗400 грам
цибулина, порізати півкільцями↗1
смородини (можна замороженої)↗120 грам
мадери або мускатного вина↗200 мл
рослинної олії1 ст.л.
вершкового масла↗1 ст.л.
бульйону50 мл
коричневого цукру (можна замінити білим)↗1 ст.л.

Покрокова інструкція

1
Печінку розрізати на великі шматки, обсушити паперовим рушником, посолити і приправити чорним свіжо змеленим перцем.

Джерело: picantecooking.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток