Курча Тапака

• Курча↗400 г.
• Масло гхі↗80 г.
• Лимон↗1/4 шт.
• Вершкове масло з тим'яном20 г.
• Сіль пластівцями, Maldon↗на смак
• Перець молотий↗на смак

Покрокова інструкція

1. 1

   На середньому вогні обсмажте курча з маслом гхі та скибочкою лимона — 12-15 хвилин.

   
2. 2

   Регулярно поливайте розтопленим маслом гхі та перевертайте курча кожні дві хвилини. Зніміть сковорідку з вогню та відставте на 5-7 хвилин.

   
3. 3

   Викладіть курча на таріль, додайте сіль, перець та масло з тим’яном.

   
4. 4

   Рекомендація сомельє - витримане трав'янисто-вершкове Tement Blanc Reserve. Одночасно свіже і достатньо зріле, щоб не загубитися на фоні аромату чабрецевого масла.