Корейський рисовий горщик

• курячий бульйон
• довгозернистий рис
• відварена індичка

  нарізана кубиками

• молодий шпинат
• морква↗2

  натерта

• підсмажена кунжутна олія↗1 tsp
• підсмажені насіння кунжуту1 tsp
• рослинна олія↗2 tbsp
• яйця↗4
• густий соус чилі↗2 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Налийте курячий бульйон у велику каструлю і доведіть до кипіння. Додайте рис і індичку, знову доведіть до кипіння і тушкуйте 12‑15 хвилин, доки бульйон не вбереться, а рис не стане м’яким.

2. 2

   Тим часом покладіть шпинат у друшляк і заливайте кип’ятком, щоб він лише трохи зів’яв. Тримайте шпинат і моркву окремо, але заправте обидва кунжутною олією та насінням.

3. 3

   Накрийте готовий рис кришкою і дайте постояти кілька хвилин. Тим часом розігрійте рослинну олію у антипригарній сковороді на сильному вогні. Обсмажте яйця, щоб білок підрум’янився по краях.

4. 4

   Розкладіть рис у великі миски, викладіть зверху шпинат і моркву. Завершіть кожну порцію смаженим яйцем і ложкою соусу чилі. Подавайте одразу.