Кофте — турецькі фрикадельки

• фарш з нежирної баранини (або яловичини)1 1⁄2
• середня цибуля, натерта↗1
• білий сухар↗1
• вода↗1
• яйця↗2
• свіжа петрушка, дрібно нарізана↗1⁄4
• свіжа м'ята, дрібно нарізана1⁄4
• сіль↗1⁄2
• білий перець1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   У мисці додайте всі інгредієнти та легенько перемішайте. Поставте в холодильник, щоб смаки злилися, мінімум 2‑4 години.

2. 2

   Сформуйте з суміші кульки, а потім розкачайте їх між долонями у форму ковбасок.

3. 3

   Змастіть лист для випікання оливковою олією, накрийте фольгою і випікайте 35‑45 хвилин при 350 градусах, доки кофте не буде готовим.

4. 4

   Подавайте з пітою та салатом.