Курка з кеш’ю у пряному соусі

• середня цибуля↗2
• томатна паста↗2 столовий ложка
• кеш'ю↗0.5 склянка
• гарам масала↗1 столовий ложка
• подрібнений часник1 чайна ложка
• чілі порошок↗1 чайна ложка
• лимонний сік↗1 столовий ложка
• сіль↗1 чайна ложка
• звичайний йогурт↗1 столовий ложка
• масло2 столовий ложка
• кубики сирих курячих грудок1
• золоті родзинки↗0.25 склянка
• свіжий нарізаний кінза0.5 склянка
• вода↗1.25 склянка

Покрокова інструкція

1. 1

   Очистіть і розріжте цибулю на чверті. У кухонному комбайні подрібнюйте шматочки цибулі приблизно 1 хвилину, доки не утвориться однорідне пюре. Додайте наступні 8 інгредієнтів (до олії) у суміш цибулі і подрібнюйте ще 1‑2 хвилини.

2. 2

   У важкій сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Влийте суміш спецій з кухонного комбайна у сковороду і смажте 2 хвилини. Легко обсмажені спеції випустять приємний аромат.

3. 3

   Додайте кубики курячих грудок, половину кінзи та золоті родзинки. Обсмажуйте ще 1 хвилину.

4. 4

   Додайте воду і доведіть до кипіння. Накрийте кришкою і готуйте на слабкому вогні близько 10 хвилин, доки курка не буде готова. Подавайте з рисом і прикрасьте залишками кінзи або кеш’ю.