Кхічді

• рис↗150
• мунг боби↗100
• оливкова олія↗1
• цілі насіння кмину↗3⁄4
• маленька цибулина, нарізана↗1
• зелений чилі перець, тонко нарізаний↗1
• томати, очищені та нарізані↗1
• імбирна паста1
• куркума↗1⁄4
• білий оцет↗1
• сіль↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте рис і дал у мисці та ретельно промийте, доки вода не стане прозорою. Замочіть 30 хвилин. Злийте воду.

2. 2

   Нагрійте олію на сковороді, додайте кмин і смажте, доки не почне тріскати, потім додайте цибулю. Обсмажуйте близько 4 хвилин, після чого додайте томат, імбир, чилі, куркуму та оцет. Смажте, доки томат не розпадеться, приблизно 5 хвилин.

3. 3

   Перекладіть усі інгредієнти в чашу рисоварки та додайте приблизно 600 мл води (щоб лише покрити рис і дал).

4. 4

   Готуйте 10 хвилин, потім залиште під кришкою ще на 15 хвилин, не відкриваючи її.

5. 5

   Додайте трохи масла, добре перемішайте і подавайте.