Кекс зі згущеним молоком «Корівка»

• борошно↗1 склянка
• розпушувач↗2 ч. ложки
• цукор↗50 г
• молоко↗100 мл
• яйця↗4 шт.
• варене згущене молоко↗1 банка
• волоські горіхи↗1 склянка
• родзинки↗50 г.

Покрокова інструкція

1. 1

   Яйця злегка збийте виделкою. Додайте 3/4 банки вареного згущеного молока. Розмішайте, щоб все згущене молоко розчинилося.

2. 2

   Додайте просіяне борошно і цукор з розпушувачем, ще раз збийте міксером до однорідної маси.

3. 3

   Горіхи подрібніть в блендері і додайте в тісто. Також додайте промиті родзинки, перемішайте.

4. 4

   Форму для кексу змастіть олією, потім викладіть папером для випічки (папір змочіть у воді і зімніть). Викладіть тісто. Випікайте 35-40 хвилин при температурі 190 °C. Готовність перевірте зубочисткою.

5. 5

   Молоко підігрійте, але не доводіть до кипіння, додайте його до згущеного молока, що залишилося, перемішайте.

6. 6

   Гарячий кекс (у формі) ретельно проткніть виделкою, полийте цим соусом і посипте горіхами, що залишилися. Залиште на 2-3 години для просочення.