Картопляний суп-пюре з сиром і беконом

• картопля↗3 шт.
• морква↗2 шт.
• цибуля↗1 шт.
• плавлений сирок↗1 шт.
• бекон↗1 смужка
• зелень кропу↗кілька гілочок
• сіль і корінь імбиру за смаком↗
• соняшникова олія для смаження.↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Картоплю поріжте дрібними кубиками, залийте водою, доведіть до кипіння і варіть на середньому вогні. Додайте натерту моркву, дрібно нарізану обсмажену на соняшниковій олії цибулю, імбир, порізаний маленькими кубиками.

2. 2

   Сир поріжте дрібними кубиками або натріть на тертці, додайте в суп. Посоліть за смаком.

3. 3

   Коли картопля добре розвариться, вимкніть вогонь, трохи остудіть суп, перелийте в блендер і збийте до однорідної маси. Розлийте по тарілках і прикрасьте дрібно нарізаним беконом і кропом.