Картопляні “Бельгійські вафлі”

• картопля↗5 шт.
• морква↗1 шт.
• борошно↗1 ст. ложка
• зелена цибуля↗кілька пір'їн
• жовток 1 яйця
• сіль↗за смаком
• сметана↗для подачі
• оліядля смаження.

Покрокова інструкція

1. 1

   Картоплю відваріть у підсоленій воді, злийте воду і приготуйте пюре. У трохи охолоджене пюре додайте жовток, перемішайте.

2. 2

   Варену моркву потріть на тертці і додайте до картопляного пюре. Також додайте подрібнену цибулю і борошно, перемішайте.

3. 3

   Викладіть масу в змащену олією сковороду для приготування бельгійських вафель і підсмажте.

4. 4

   Готову страву подавайте зі сметаною, посипавши подрібненою зеленою цибулею.