Каррисалат — данська карі макарони з оселедцем
На порцію
З серії Time Life Foods of the World. При готуванні я використовую маринований оселедець з кошерного відділу супермаркету. Потрібно охолодити 2 години, хоча можна подавати вже через 1 годину охолодження.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Видаліть насіння з половинок огірка за допомогою чайної ложки і наріжте їх кубиками 1/2‑дюйма. Поставте в маленьку миску, посипте сіллю, залиште 15 хвилин, потім злийте і просушіть паперовим рушником.
- 2
Відваріть макарони у підсоленій киплячій воді до готовності згідно інструкцій на упаковці. Поки варите, промийте оселедець холодною водою, просушіть паперовим рушником і наріжте на шматки довжиною 1,5 дюйма. Злийте макарони, промийте їх холодною водою, розкладіть на паперових рушниках, щоб видалити зайву вологу.
- 3
Помістіть оселедець у салатну миску разом з огірком, макаронами та сирими грибами. У окремій мисці збийте оцет, олію, сіль і перець, полийте суміш у салатну миску. За допомогою двох дерев’яних ложок ретельно, але обережно, перемішайте салат. Охолодіть 1‑2 години перед подачею.
- 4
Заправка: для більш густої заправки, яку віддають перевагу данці, збийте майонез, сметану і порошок карі в маленькій мисці і додайте до салату безпосередньо перед подачею.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою