Ця страва натхненна масамбо — традиційною африканською стравою з кале, подрібнених арахісу та помідорів. Я спростив рецепт, пристосувавши його до мого нутритаріанського стилю харчування. Час підготовки можна скоротити, використовуючи готову нарізану або заморожену кале та заморожену цибулю.

Інгредієнти

4 порц.

арахісова паста натуральна↗1⁄2
нарізані помідори (15 унцій)1
низькосольові нут, зціджений і промитий (15 унцій)↗1
кале, без стебел, нарізаний↗1
масло (для змащування сковороди)1⁄2
цибуля, нарізана↗2
гриби, нарізані↗4

Покрокова інструкція

1
Розтопіть арахісову пасту в мікрохвильовці. Додайте помідори та нут, перемішайте і відкладіть.
2
Видаліть центральне стебло з кале і викиньте його. Промийте та наріжте листя кале, відкладіть. Якщо не знаєте, як це робити, пошукайте в Google: remove kale stems.
3
Змастіть велику сковороду або каструлю (мін. 5 кв.) олією. Додайте цибулю та гриби і готуйте на середньому вогні, при потребі додаючи трохи води, щоб не прилипало. Готуйте, доки цибуля не стане м’якою.
4
Додайте кале з невеликою кількістю води і готуйте, доки листя не зав’янеться. За потреби додавайте кале порціями. Додавайте воду, щоб уникнути прилипання, і готуйте до бажаної готовності.
5
Додайте арахісову суміш до кале, прогрійте, ретельно перемішуючи.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток