Кейл і лосось кеджері

• коричневий рис↗300g
• філе лосося↗2

  (близько 280 г)

• яйця↗4
• рослинна олія↗1 tbsp
• цибуля↗1

  дрібно нарізана

• кале↗100g

  стебла видалені, грубо нарізані

• часник↗1

  подрібнений

• карі порошок↗1 tbsp
• куркума↗1 tsp
• цедра і сік 1 лимона

Покрокова інструкція

1. 1

   Зваріть рис згідно інструкції на упаковці. Тим часом приправте лосося і парте його над каструлею з киплячою водою 8 хвилин, доки він не буде готовий. Утримуючи каструлю на вогні, додайте яйця і варіть 6 хвилин, потім охолодіть під холодною водою.

2. 2

   Нагрійте олію у великій сковороді або вокі, додайте цибулю і готуйте 5 хвилин. Додайте кейл і готуйте, помішуючи, ще 5 хвилин. Додайте часник, карі, куркуму і рис, приправте і перемішайте до прогрівання.

3. 3

   Очистіть яйця і розріжте їх на чверті. Розкриште лосося і обережно перемішайте його з рисом, потім розподіліть по тарілках і викладіть яйця зверху. Посипте цедрою лимона і збризніть трохи соком перед подачею.