Кабачки в яєчно-вершковому соусі

• кабачки молоді:↗2-3 шт.
• вершки 20%:↗1 склянка
• яйця:↗3 шт.
• борошно:↗3 ст. ложки
• зелена цибуля та сіль:за смаком
• оливкова олія для смаження і змащування форми↗
• помідори і молодий часник для оздоблення

Покрокова інструкція

1. 1

   Готуємо так:

2. 2

   Кабачки помити і нарізати кружальцями товщиною приблизно 5 мм разом зі шкіркою. Обкачати їх у двох столових ложках борошна, до якого додати дрібку солі, й обсмажити в оливковій олії до готовності з обох сторін.

3. 3

   Вогнетривку посудину змастити оливковою олією і викласти в неї смажені кабачки. Яйця збити з вершками, додати дрібку солі і вилити цю суміш поверх кабачків.  Зелену цибулю помити, обсушити і посипати не ю зверху кабачки. Запікати в духовці при температурі 180 С 10-12 хвилин (до утворення золотистої скоринки).

4. 4

   Помідори помити і нарізати невеликими шматочками. Часник почистити і теж нарізати маленькими частинками. Перекласти кабачки на тарілку і оздобити помідорами і часником.