1
Перед очищенням спаржі підготуйте маринаду. У важкій каструлі повільно готуйте цибулю в оливковій олії з часником, цедрою, травами та лавровим листком. Коли цибуля стане м’якою (≈10 хв), додайте горошок перцю, вино, лимонний сік, воду та сіль. Накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні близько 20 хвилин.
2
Очистіть спаржу. Викладіть її у вогнестійку форму і залийте маринадом, щоб спаржа була лише покрита рідиною (за потреби додайте ще води). Доведіть до кипіння, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 20 хвилин, доки спаржа не стане м’якою. Вийміть спаржу, розкладіть на підносі. Підкип’ятіть залишкову рідину до легкого сиропоподібного стану і полийте спаржу. Припудруйте петрушкою.

Джерело: food.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою