Легка приправа Джерк

• мелена кориця↗2 tbsp

  або 2 палички кориці

• чорний перець горошком↗2 tbsp
• сушений чебрець↗1 tbsp
• перець душистий2 tsp

  ягоди

• перець кайєн↗1 ½ tsp
• мускатний горіх

  тертий

Покрокова інструкція

1. 1

   Підсмажте цілі спеції у маленькій сковорідці, доки вони не стануть ароматними і не темнішають на один‑два відтінки. Не пропускайте цей етап, адже він значно підсилює смак.

2. 2

   Перекладіть їх у млинок для спецій (або використайте ступку і товкач), додайте готово подрібнені спеції та сухі трави за потреби і подрібніть до дрібного порошку. Зберігайте у герметичній банці до шести місяців.