Курячі стегна в соусі Джерк з квасолею

• курячі стегна↗8
• приправа Джерк

  (використали Schwartz)

• оливкова олія↗
• червона цибуля↗2

  sliced

• коріандр (гілочки)

  stalks finely chopped, leaves reserved

• консервовані подрібнені томати
• квасоля кіднеї↗410g

  drained

Покрокова інструкція

1. 1

   Обваляйте курячі стегна в 1 ч. л. приправи Джерк, сіллю та перцем. На великій сковороді розігрійте половину олії, швидко обсмажте курку, потім вийміть. Додайте решту олії, цибулю та стебла коріандру, тушкуйте 5 хвилин, в останню хвилину додайте решту приправи Джерк.

2. 2

   Поверніть стегна у сковороду, вилийте томати, доведіть до кипіння. Накрийте кришкою і готуйте 20 хвилин. Зніміть кришку, додайте квасолю, готуйте ще 10 хвилин. Прикрасьте листям коріандру і подайте з рисом.