Смажена курка Дженніфер Лопез з колслоу

• Для курки
• органічні вільно випасані курячі грудки4
• згущене молоко↗170
• звичайне борошно↗100
• перець кайєн↗1⁄4
• копчена паприка↗1
• приправи кеджун2
• петрушка листкова2
• цедра лимона↗1
• соняшникова олія↗4 -5
• Для колслоу
• великі моркви↗2
• червона капуста↗1⁄2
• зелена цибуля↗4
• крем-фріш↗4
• tablespoons Greek yogurt↗4
• lemon, zest of, and a squeeze of juice↗1
• tablespoon grainy mustard↗1
• tablespoons chopped flat leaf parsley2

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть курку в миску, залийте її згущеним молоком і відставте в сторону.

2. 2

   Змішайте борошно, перець кайєн, копчену паприку, приправи кеджун, петрушку та цедру лимона, потім переложіть суміш у великий пластиковий пакет.

3. 3

   Відцідіть зайве молоко з курки та покладіть її в пакет, щоб покрити спеціальним борошном. Охолодьте до моменту смаження.

4. 4

   Змішайте всі інгредієнти для колслоу у мисці та охолодьте до готовності.

5. 5

   Нагрійте олію у сковороді та обсмажуйте курку 5‑6 хвилин. Переверніть і продовжуйте смажити до золотистої скоринки та готовності. Висушіть кожен шматок курки на паперових рушниках.

6. 6

   Подавайте з колслоу.