Спагеті Джамбалайя

• спагеті↗3⁄4
• філе курячої грудки без кісток і шкіри (половина)↗1
• чорізо, нарізане та подрібнене (1/4 фунта)↗1
• оливкова олія↗3
• цибуля, подрібнена↗1
• жовтий болгарський перець, без насіння, нарізаний кубиками↗1
• стебла селери, подрібнені↗2
• часникові зубчики, дрібно нарізані↗2
• сухий орегано↗1
• паприка↗1
• дрібка кайенського перцю (за бажанням)↗1
• лимонний сік↗3
• домашній томатний соус або 3 склянки купленого томатного соусу↗3
• креветки, очищені та без шкірки↗3⁄4
• італійська петрушка, подрібнена↗1⁄4
• salt and pepper

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій каструлі з киплячою підсоленою водою відваріть спагеті до стану аль денте. Зцідіть, злегка змастіть олією і відкладіть.

2. 2

   У великій сковороді на сильному вогні обсмажте курку та чорізо в олії до золотистого кольору. Перекладіть на тарілку.

3. 3

   У тій же сковороді обсмажте цибулю, перець і селера до м'якості. За потреби додайте ще олії. Додайте часник, спеції і готуйте ще 1 хвилину. Приправте сіллю і перцем. Деглазуруйте лимонним соком. Поверніть курку і чорізо в сковороду. Додайте соус і креветки. Доведіть до кипіння і тушкуйте повільно близько 2 хвилин, доки креветки не будуть готові. Додайте спагеті, відкоригуйте смак. Перед подачею посипте петрушкою.