Італійські бекон і яйця

• панчетта↗1⁄4
• оливкова олія↗1
• спагеті↗1⁄2
• яйця↗4
• легкі вершки↗2
• пармезан↗2⁄3
• великі помідори↗1
• італійська приправа↗1⁄2
• сіль↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Налийте оливкову олію (або масло) у досить велику сковороду. Додайте панчетту (або бекон) і підсмажте на середньому вогні, доки жир не розтане. Зніміть з вогню і відкладіть.

2. 2

   Відваріть спагеті у підсоленій киплячій воді.

3. 3

   Тим часом збийте яйця в мисці, додайте вершки, половину пармезану та італійську приправу. Додайте нарізані помідори і перемішайте.

4. 4

   Коли спагеті ще трохи аль денте, злийте їх і перенесіть у теплу сковороду з беконом. Поставте на середній вогонь і перемішуйте, щоб спагеті ввібрали смак панчетти (або бекону).

5. 5

   Влийте яєчну суміш у спагеті та бекон у сковороді і готуйте до бажаної готовності, уникаючи пересушування.

6. 6

   Подавайте одразу, посипавши залишком пармезану за смаком.