Італійські рисові кульки (Суплі ді Різо)
На порцію
Смачні рисові кульки з моцарелою та пармезаном, ідеальні як закуска.
Інгредієнти
Покрокова інструкція
- 1
Нагрійте бульйон у великій каструлі і підтримуйте постійне кипіння.
- 2
Розтопіть масло в іншій каструлі, додайте рис, перемішуючи, щоб покрити кожне зерно; поступово вливайте бульйон по одній порції, доки він не вбереться; продовжуйте, доки рис не стане м’яким, але ще трохи твердим, приблизно 18‑20 хвилин.
- 3
Додайте моцарелу, шалот, трави, цедру апельсина, пармезан, сіль і перець; перемішайте, зніміть з вогню і дайте охолонути; охолоджений рис легше формувати.
- 4
Сформуйте з рису 8 кульок.
- 5
Обмакніть кожну кульку у збите яйце, добре обгорніть, потім обваляйте у панірувальних сухарях, притискаючи їх до будь‑яких оголених ділянок.
- 6
Нагрійте олію в сковороді, додайте рисові кульки і смажте до золотистої скоринки з усіх боків; за потреби готуйте у дві порції; Злийте зайве масло на паперовий рушник.
- 7
Подавайте гарячими або холодними.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою