Бібімбап у Instant Pot

• відварений рис↗4
• яловичина, реберна частина або 1 фунт вирізки, тонко нарізана↗1
• квасоля проростки, бланшовані2
• шпинат, бланшований↗4
• цукіні, нарізані2
• морква, соломкою↗2
• яйця, смажені↗4
• сіль і перець за смаком
• Соус
• корейська червона паста чилі (гочуджанг)1 -3
• цукор↗1
• кунжутна олія↗1
• вода↗3
• соєвий соус↗3
• цукор↗4
• teaspoons sesame oil↗4
• teaspoons mirin↗4
• tablespoons green onions, chopped↗3
• tablespoon garlic, minced↗1
• tablespoon sesame seeds↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістіть яловичину, соєвий соус, цукор, кунжутну олію, мирин, зелону цибулю, подрібнений часник і кунжутні насіння в Instant Pot. Закрийте кришку і готуйте на режимі manual 10 хвилин. Дайте тиску знизитися природним шляхом.

2. 2

   Тим часом обсмажте моркву та цукіні на олії протягом 3 хвилин.

3. 3

   Для складання покладіть порцію рису у велику миску. (Якщо використовуєте кам'яну миску, розігрійте її на середньому вогні, доки не стане дуже гарячою. Додайте 1 столову ложку кунжутної олії та рис і готуйте кілька хвилин, доки рис не зашипить.) Акуратно розкладіть невелику кількість кожного підготовленого овоча та яловичини поверх рису. Полийте трохи кунжутної олії. Зверху розмістіть смажене яйце «sunny‑side up» і подайте з соусом з пасти гочуджанг.