Індійські кефти з м'ятним йогуртом та лепешками

• фарш з ягнятини500g
• паста тикка карі↗3 tbsp
• манговий чатні2 tbsp
• часник↗2

  дрібно натерений

• імбир↗thumb-sized piece

  дрібно натерений

• грецький йогурт↗225g
• м'ятний соус1 ½ tbsp
• лепешки8
• помідори↗4

  нарізані

• листя салату Little Gem↗2

  стружкові

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій мисці змішайте фарш з ягнятини з пастою тикка карі, манговим чатні, часником і імбиром. Трохи приправте і сформуйте 20 овалоподібних кульок. Розігрійте велику антипригарну сковороду – олія не потрібна, бо фарш досить жирний. Обсмажуйте кефти порціями по 2‑3 хв, будьте обережні, бо вони крихкі.

2. 2

   Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з конвекцією (газ 6). Перекладіть кефти на деко і випікайте 10 хв, додаючи лепешки за останні 5 хв. Змішайте йогурт з м'ятним соусом. Подавайте кефти, загорнуті в лепешку, з м'ятним йогуртом, помідорами та листям салату.