Індійський кокосовий лід
На порцію
Цей ароматний кардамоновий десерт від читача Пріті Марвах – ідеальне поєднання індійської та британської кухонь, з кокосовою основою та білим шоколадом зверху.
Інгредієнти
16 порц.Покрокова інструкція
- 1
Змастіть форму для випікання розміром 16 см квадратну гхі. Змішайте молоко і вершки і відкладіть. Подрібніть стручки кардамону, вийміть насіння і розтрощіть його в ступці.
- 2
Розтопіть гхі у антипригарній сковороді на середньому вогні. Додайте цукор‑кастер і кокос, перемішуйте 2 хвилини, потім влейте суміш вершків і молока, після чого додайте подрібнений кардамон. Постійно помішуйте близько 10 хвилин, доки суміш не загусне. Зніміть з вогню і рівномірно розподіліть у форму.
- 3
Для топінгу розтопіть білий шоколад у термостійкій мисці над каструлею з киплячою водою або в мікрохвильовці. Підігрійте вершки, додайте їх до розтопленого шоколаду і добре перемішайте. Зніміть з вогню і додайте харчовий барвник. Вилити цю суміш на шар кокосу, охолодіть у холодильнику 2‑3 години до застигання. Наріжте на квадратики для подачі.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою