Лосось у червоному карі з кокосовим соусом

• консервоване кокосове молоко (13,5 унції)↗1
• томатний соус з базиліком↗1
• свіжий імбир, натертий↗1
• кубик бульйону з креветок↗3⁄4
• паста червоного карі↗1⁄4 - 1
• свіжий кінза, подрібнена↗1⁄2
• сіль↗
• перець↗
• філе лосося↗4 -6
• рослинна олія↗

Покрокова інструкція

1. 1

   У середній каструлі змішайте кокосове молоко, томатний соус, імбир, бульйон з креветок і пасту карі.

2. 2

   Доведіть соус до кипіння на середньо‑високому вогні, постійно помішуючи.

3. 3

   Одразу знизьте температуру до середньо‑низької і тушкуйте 7 хвилин, час від часу помішуючи.

4. 4

   Додайте кінзу і зніміть з вогню; приправте сіллю і перцем за смаком.

5. 5

   Тим часом змажте лосось рослинною олією і приправте сіллю і перцем з обох боків.

6. 6

   Грилюйте 3‑5 хвилин з кожного боку, доки не досягнете бажаної готовності.

7. 7

   Полийте соусом лосось і подайте з рисом, якщо бажаєте.

8. 8

   Смачного!