1
Змастіть дві круглі форми діаметром 20 см з вільним дном і вистеліть їх пергаментом. Розігрійте духовку до 180 °C (160 °C з конвекцією, газ 4). У великій мисці збийте масло і цукор електричним вінчиком до легкості та пухкості, приблизно 2 хвилини.
2
Змішайте йогурт, олію, ваніль і яйця у кувшині. Додайте борошно та вологі інгредієнти до масляної суміші, разом з щіпкою солі. Змішуйте 1‑2 хвилини до однорідності та кремовості.
3
Розподіліть тісто між формами і вирівняйте поверхню лопаткою. Випікайте 25 хвилин, або доки шпажка, вставлена в центр, не виходить чистою. Якщо тісто ще вологе, поверніть його в духовку ще на 5 хвилин, потім перевірте знову. Дайте охолонути у формах 15 хвилин, після чого вийміть на решітку до повного охолодження. Охолоджені бісквіти можна зберігати в герметичній коробці до 5 днів або загорнути й заморозити до трьох місяців.
4
Далі приготуйте масляний крем. Збивайте масло, цукор, молоко та ваніль у великій мисці електричним вінчиком або в міксері до гладкості та кремовості, приблизно 3 хвилини.
5
Використайте великий піднос, дошку або підставку для складання торту. Охолоджені коржі розріжте великим ножем навпіл, отримавши чотири півкруги. За допомогою вирізки діаметром 10 см виріжте з одного шматка менший півкруг і відкладіть його. Залишки коржів можна використати для тріфлу або заморозити до трьох місяців.
6
Нанесіть 2‑3 ст. л. масляного крему на основу дошки. Використайте ще 2‑3 ст. л. крему, змішаного з 2 ст. л. джему, щоб склеїти два великі півкруги. Покладіть склеєні коржі вигнутими сторонами вгору на дошку. Нанесіть 2‑3 ст. л. крему та 2 ст. л. джему на один з залишкових великих півкругів і притисніть його до інших, утворивши куполоподібний трислойний торт. Нарешті, прикріпіть менший вирізаний півкруг з боку, використовуючи трохи більше крему та джему, щоб створити вхід в іглу. Охолодіть 30 хвилин. Тим часом розкачайте шматок чорного фонданту до діаметра 6 см і виріжте два півкруги.
7
Обгорніть весь торт масляним кремом, використовуючи шпатель, щоб розрівняти його по поверхні і заповнити щілини. Не турбуйтеся про ідеальну акуратність — недоліки будуть приховані. Приклейте один чорний півкруг фонданту до передньої частини маленького коржа, позначаючи вхід в іглу. Посипте решту торту стружкою кокосу.
8
Використайте 100 г білого фонданту, сформуйте сніжки різних розмірів і розкладіть їх навколо основи.
9
Для створення пінгвінів розділіть залишок чорного фонданту на чотири частини різного розміру. Кожну частину розкачайте в форму яйця і сформуйте маленькі плавці з боків. Відріжте диски білого фонданту для живітка кожного пінгвіна і приклейте їх краплею води. Очі зробіть, прикріпивши маленькі чорні крапки до білих дисків фонданту. Нарешті сформуйте оранжеві трикутні дзьоби та плавці і прикріпіть їх. Розмістіть сім’ю пінгвінів навколо торту. Торт можна зберігати в герметичній коробці до п’яти днів.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток