Угорська тушкована яловича запіканка

• чек-роаст або 3 фунти румп-роаст↗3
• паприка↗1
• сіль↗2
• перець↗1⁄4
• рослинна олія↗2
• вода↗1⁄2
• лавровий лист↗1
• нарізані гриби1
• цибуля↗8 -10
• маленькі моркви↗8
• петрушка↗2
• томатний соус↗2
• сметана↗1
• відварені маленькі локшини або варена картопля

Покрокова інструкція

1. 1

   Обріжте зайвий жир з м’яса.

2. 2

   Посипте м’ясо паприкою, сіллю та перцем.

3. 3

   Обсмажте м’ясо в гарячій олії у голландській печі або великій сковороді.

4. 4

   Додайте воду та лавровий лист. Накрийте кришкою і тушкуйте 1,5–2 години, доки м’ясо не стане м’яким.

5. 5

   Розкладіть гриби, цибулю та моркву навколо м’яса, вилийте томатний соус.

6. 6

   Накрийте кришкою і тушкуйте 60 хвилин, доки овочі не будуть готові.

7. 7

   Додайте петрушку.

8. 8

   За кілька хвилин до подачі зніміть з вогню і поступово вмішайте сметану.

9. 9

   Подайте з відвареними маленькими локшинами або вареною картоплею.