Грибна ікра з овочами

• шампіньйон:↗300 г.
• морква:↗400 г.
• солоний огірок:↗1 шт.
• цибуля:↗2 шт.
• часник:↗3 зубчики
• сіль, перець за смаком↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Готуємо так:

2. 2

   Цибулю очистити і нарізати невеликими кубиками. Гриби помити і нарізати. Моркву очистити і нарізати кружальцями. Часник дрібно посікти.

3. 3

   Моркву зварити до готовності, але щоб морква була не дуже м’якою, промити під холодною водою. Відкинути відварні овочі на сито. Налити в сковорідку олію і обсмажити цибулю і часник до рум’яного кольору. Додати гриби, готувати до випаровування рідини.

4. 4

   Додати відварену моркву, дрібно порізаний солоний огірок, посолити, поперчити за смаком. Готувати близько хвилини, помішуючи. Остудити. Перекласти всі інгредієнти в блендер і подрібнити. Особливо добре смакує зі свіжим хлібом.