Гарячий крабовий коблер

• крабове м'ясо без кісток↗1
• томати, злиті1 1⁄2
• масло↗1⁄2
• зелений перець↗1⁄2
• цибуля↗1⁄2
• збагачене борошно↗1⁄2
• сухий гірчиця1
• мс (глутамат натрію)1⁄2
• сіль↗1⁄2
• соус Вустершир↗2
• американський сир↗1
• топінг з бісквітів і сиру
• просіяне борошно1
• розпушувач↗2
• сіль↗1⁄2
• tablespoons shortening↗2
• shredded American cheese1⁄4
• cup milk↗1⁄2
• cup milk↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 450 °F.

2. 2

   Розтопіть масло на паровій бані, додайте цибулю та зелений перець.

3. 3

   Готуйте над киплячою водою, доки не стануть м'якими, приблизно 10 хвилин.

4. 4

   Додайте гірчицю, борошно, мс, молоко та сир і перемішайте.

5. 5

   Постійно перемішуйте, доки сир не розтане і суміш не загусне.

6. 6

   Додайте крабове м'ясо, томати, соус Вустершир і сіль.

7. 7

   Змішайте, ретельно поєднавши інгредієнти.

8. 8

   Вилийте суміш у форму для запікання об'ємом 2 кварт.

9. 9

   У мисці просійте борошно, розпушувач, сіль і сир.

10. 10

    Додайте скорочення (shortening) і порубайте до дрібних часток.

11. 11

    Додайте молоко.

12. 12

    Перемішайте лише до зволоження борошна.

13. 13

    Викладайте столовими ложками на гарячу крабову суміш.

14. 14

    Випікайте 20‑25 хвилин.