Гострий кисло-солодкий суп – легка версія

• курячий бульйон↗4
• томатний сік↗1 1⁄4
• соєвий соус↗2
• консервовані бамбукові пагони1
• нарізані гриби1⁄2
• солом'яні гриби (за бажанням)1⁄4
• червоний перець, смужками↗1⁄2
• гострий соус з червоного перцю↗1⁄2
• червоний перець у пластинках↗1⁄4
• зелена цибуля, діагонально нарізана↗1⁄4
• відварена курка, нарізана кубиками↗1⁄2
• рисовий винний оцет↗3
• кукурудзяний крохмаль↗1 1⁄2
• вода↗1⁄4
• яйце, збите↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте бульйон, томатний сік, соєвий соус, бамбукові пагони, гриби, червоний перець, гострий соус і сухі перці.

2. 2

   Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть під кришкою 10 хвилин.

3. 3

   Додайте оцет, зелений лук і курку.

4. 4

   Варіть ще 1 хвилину.

5. 5

   Змішайте крохмаль з ¼ склянки води; добре перемішайте і влійте в суп.

6. 6

   Тушкуйте, доки суміш не загусне.

7. 7

   Повільно вливайте збите яйце тонкою струйкою, коли суп кипить.

8. 8

   Продовжуйте перемішувати, доки яйце не згорнеться у вигляді ниток.

9. 9

   Подавайте.