Гострий і кислий суп

• шитаке гриби, стебла видалені, шляпки тонко нарізані↗4
• подрібнений часник1
• арахісова олія або 2 чайні ложки рослинної олії2
• консерви (14 унцій) курячого бульйону↗2
• рисовий оцет↗2
• соєвий соус↗2
• подрібнені червоні перці або 1 чайна ложка чилійської олії↗1⁄2
• стружка вареної курки1
• суміш для колслоу або 2 склянки нашаткованої капусти напа↗2
• холодна вода2
• кукурудзяний крохмаль↗1
• кунжутна олія↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій каструлі обсмажте гриби та часник у гарячій олії на середньому вогні 4 хвилини, часто помішуючи.

2. 2

   Додайте бульйон, оцет, соєвий соус і червоний перець; перемішайте; доведіть до кипіння.

3. 3

   Додайте курку та капусту; зменшіть вогонь і тушкуйте без кришки 5 хвилин.

4. 4

   У маленькій мисці змішайте холодну воду та крохмаль; перемішайте.

5. 5

   Додайте до супу; тушкуйте 2 хвилини або доки не загусне.

6. 6

   Зніміть з вогню; перемішайте з кунжутною олією.