1
Приготуйте тісто, змішуючи інгредієнти, за можливості, у кухонному комбайні.
2
Наріжте мангольду на шматочки розміром приблизно ½ дюйма.
3
Обсмажте порей в оливковій олії.
4
Додайте нарізану мангольду до порею. Накрийте кришкою і готуйте 10 хвилин.
5
Додайте сіль і перець, перемішайте з зеленню і продовжуйте готувати на середньому вогні, доки вода з зелені не випарується.
6
Не додавайте воду.
7
Відкладіть, щоб трохи охолонуло.
8
Додайте кріп і м'яту.
9
Подрібніть фету і змішайте її зі збитими яйцями (але ½ яйця залиште окремо).
10
Якщо після охолодження зелений мікс випустив багато рідини, злийте її перед додаванням до суміші з сиром і яйцями. Приправте ще раз і добре перемішайте.
11
Коротко розкачайте тісто і підготуйте лист.
12
Тепер можна приготувати великий пиріг або кілька маленьких випічок.
13
Для пирога змастіть основу та боки форми оливковою олією. Покрийте дно форми 2/3 тіста, викладіть начинку і накрийте залишком тіста.
14
Сформуйте випічку у вигляді «великих равіолі», використовуючи лист тіста та начинку.
15
Змастіть збитим яйцем і прикрасьте кунжутом.
16
Випікайте у розігрітій духовці при 180 °C 40 хвилин, доки пиріг/випічка не стане золотистою.
17
Подавайте теплим або охолодженим.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток