Хліб з медом і пшеничною крупою

• вода↗1
• творог↗1
• мед↗1⁄2
• жир↗1⁄4
• яйце (кімнатної температури)↗1
• цільнозернове пшеничне борошно↗2
• универсальне борошно↗4 1⁄2 - 5
• сіль↗3
• сухі дріжджі↗2
• цукор↗2
• тепла вода (для розчинення дріжджів) або 1/2 склянки теплої води (для розчинення дріжджів)1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте 1 склянку води, творог, 3 чайні ложки солі та мед, доки не стане гарячим (не кип’ятіть).

2. 2

   Додайте жирову складову.

3. 3

   Дайте охолонути до теплої температури і додайте 1 збите яйце.

4. 4

   Поки творожна суміш охолоджується, розчиніть 2 пакети дріжджів у 1/2 склянки теплої води з 2 чайними ложками цукру.

5. 5

   Перемішайте, доки дріжджі не розчиняться, і залиште 10 хвилин, щоб вони піднялися.

6. 6

   Додайте 2 склянки цільнозернового борошна до творожної суміші, солі, меду та яйця.

7. 7

   Влийте розчинені дріжджі і добре перемішайте.

8. 8

   Додайте 4,5‑5 склянок універсального борошна, щоб отримати щільне тісто.

9. 9

   Вимішуйте, доки тісто не стане гладким і еластичним.

10. 10

    Перекладіть у велику змащену маслом миску і дайте піднятися, доки об’єм не подвоїться.

11. 11

    Обм‘ятайте тісто і сформуйте 2 буханки.

12. 12

    Знову дайте піднятися, доки об’єм не подвоїться.

13. 13

    Випікайте при 350°F 35‑40 хвилин.

14. 14

    Вийміть буханки з духовки і дайте охолонути.

15. 15

    Змажте теплі буханки сумішшю меду і масла для м’якої скоринки.