1
У великій мисці змішайте 2 склянки борошна, нерозчинене дріжджі та сіль.
2
Нагрійте воду, 4 столові ложки меду та олію до дуже теплої температури (120–130°F); вмішайте у сухі інгредієнти.
3
Додайте часник і достатньо залишкового борошна, щоб отримати м’яке тісто.
4
Замісіть на легка посипаній борошном поверхні до гладкості та еластичності, приблизно 6‑8 хвилин.
5
Накрийте; дайте відпочити 10 хвилин.
6
Поділіть тісто на 6 рівних частин.
7
Розкачайте кожну в овал розміром 4×5 дюймів.
8
Посипте 2 великі деко кукурудзяною крупою.
9
Розкладіть шматки тіста на деко.
10
Посипте кожен шматок 1 столовою ложкою печеного перцю та ¼ чайної ложки розмарину.
11
Накрийте; дайте піднятись у теплому безсквозному місці, доки об'єм не подвоїться, приблизно 30‑45 хвилин.
12
Випікайте при 400°F 12‑15 хвилин або до готовності.
13
Нагрійте залишкову 1 столову ложку меду; полийте нею готову фокаччу.
14
Зніміть з деко; охолодіть на решітці.
15
Варіант для хлібопічки 1 (для машин будь‑якого розміру): Виміряйте 2‑2/3 склянки борошна, дріжджі, сіль, воду, ¼ склянки меду, олію та часник у форму хлібопічки згідно інструкції виробника.
16
Запустіть цикл тіста/ручний.
17
Після завершення вийміть тісто на посипану борошном поверхню; замісіть додаткове борошно, якщо потрібно, щоб тісто було зручним у роботі.
18
Розкачайте тісто і продовжуйте за інструкцією.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток