1
Розігрійте духовку до 350 °F і підготуйте форму для випікання довжиною 13‑15 дюймів, змастивши її олійним спреєм та фольгою або пергаментом.
2
Змішайте мед і воду, перемішуючи до розчинення; за бажанням додайте мигдалевий екстракт і/або ваніль і відставте.
3
Змішайте сухі інгредієнти (включаючи подрібнені та цілі мигдаль) і перемішайте протягом хвилини.
4
Додайте медово-водну суміш і перемішуйте, доки всі інгредієнти не утворять густе тісто.
5
Поділіть тісто навпіл і сформуйте або розкачайте у 2 батони довжиною близько 12 дюймів (під час випікання вони розширяться, тому розмістіть їх на відстані один від одного у формі) — Порада: злегка зволожте пальці водою, щоб тісто не прилипало. Так легше формувати батони.
6
Випікайте при 350 °F приблизно 30 хвилин; вони повинні піднятися, стати твердими і набрати темно-золотистий колір. Важливо, щоб батони випікалися рівно півгодини.
7
Після охолодження 5‑10 хвилин наріжте батони діагонально на відрізки по 1/2 дюйма гострим ножем.
8
Розкладіть біскотті на боці і випікайте приблизно 15 хвилин при 300 °F, доки вони не стануть світло-золотистими і сухими.
9
Якщо потрібно випікати довше 15 хвилин, переверніть їх, щоб уникнути підгоряння нижньої сторони.
10
Дайте охолонути у формі та зберігайте в металевій банці або герметичному контейнері.
11
(Примітка: я зазвичай купую сирі мигдаль і сам їх підсмажую у духовці при 300 °F 15‑20 хвилин, перемішуючи після перших 10 хвилин. Охолоджую до кімнатної температури перед використанням у рецепті).

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток