Домашній соус ранч

• ДРЕСИНГ
• маслянка↗1 1⁄2
• майонез↗1 1⁄2
• сметана↗1
• білий оцет↗2
• сік квашених огірків↗1
• солодкий сік квашених огірків↗2
• свіжий лимонний сік↗1 1⁄2
• цукор↗1 1⁄2
• свіжомелений чорний перець1
• сіль з селери1 1⁄4
• порошок часнику↗1
• порошок цибулі↗1
• ТРАВИ
• сушений шніт1
• tablespoon dried dill↗1
• teaspoons dried parsley↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   ПРИМІТКА: ЦЕЙ СОУС МАЄ СЕРЕДНЮ ВІСОКІСТЬ ТА ВІЗКОСТІ. ДЛЯ БІЛЬШ ГУСТОГО СОУСУ ЗАМІСТЬ ЧАСТИНИ БУТТЕРМІЛКА НА РІВНІ ПОРЦІЇ МАЙОНЕЗУ ТА СМЕТАНИ. ДЛЯ ТОНШЕГО СОУСУ ЗАМІСТЬ РІВНОВАГОВИХ ПОРЦІЙ МАЙОНЕЗУ ТА СМЕТАНИ ДОДАЙТЕ ЧАСТИНУ БУТТЕРМІЛКА. СМАК ЦЬОГО СОУСУ ПІДКРЕПЛЮЄТЬСЯ СУКРОВИМ СОКОМ І СЛАДКИМ СУКРОВИМ СОКОМ. НЕ ЗАМІНЮЙТЕ І НЕ ПРИБРАЮТЕ ЦІ ДВА ІНГРЕДІЄНТИ. ЯКЩО ВИКОРИСТОВУЄТЕ СВІЖИЙ ЧАСНИК ТА ЦИБУЛЮ ЗАМІСТЬ ПУДРИ ЧАСНИКУ ТА ЦИБУЛІ, ДОДАВАЙТЕ ЇХ ОБОРОТНО, ПІСЛЯ ЧОГО ПІСЛЯ ПРИПРАВЛЕННЯ СМАКУ. СВІЖІ ТРАВИ ДОБРІ, ЯКЩО СОУС СПОЖИВАЄТЬСЯ ПРОТЯГОМ 3 ДНІВ.

2. 2

   Збовтайте інгредієнти ДРЕСИНГУ у середній мисці до емульгування.

3. 3

   Додайте ТРАВИ і добре перемішайте; відкоригуйте приправи за смаком (дрібка морської солі, селери або свіжо меленого чорного перцю).

4. 4

   Поставте в холодильник на годину, щоб соус з’єднався і загуснув.

5. 5

   Перелийте соус у герметичні контейнери і зберігайте в холодильнику до 2 тижнів.

6. 6

   Подавайте і насолоджуйтесь з улюбленими салатами або закусками!