Бефстроганов по‑домашньому

• філе вирізки яловичини↗1
• нарізані гриби1⁄2
• паприка↗1
• петрушка↗1
• сіль і перець
• сметана↗4
• середня цибуля↗1
• червоне вино↗1⁄4
• крем‑суп з грибами1
• оливкова олія↗
• масло↗2
• яйчні локшини↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте цибулю в оливковій олії до м’якості.

2. 2

   Додайте яловичину у сковороду і тушкуйте під кришкою 30 хвилин.

3. 3

   Видаліть 3/4 соку з м’яса.

4. 4

   Додайте червоне вино, крем‑суп з грибами, сіль і перець і знову накрийте кришкою.

5. 5

   В окремій сковороді обсмажте гриби в маслі, додайте петрушку і паприку.

6. 6

   Коли готово, додайте обсмажені гриби до яловичини і доведіть до кипіння.

7. 7

   Додайте 4 столові ложки сметани до яловичини.

8. 8

   Подавайте з середніми або широкими яйчними локшинами.