Домашній кетчуп

• біла цибуля, нарізана великими шматками↗1⁄2
• томати ромі↗2
• зубчик часнику↗1
• соус Вустерширський, знижений вміст натрію↗1
• яблучний оцет↗3
• сіль з селери1
• сіль↗1
• перець↗1
• гострий соус (за бажанням)↗1
• мед↗2
• оливкова олія↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістіть усі інгредієнти, крім оливкової олії, у кухонний процесор і подрібнюйте до однорідної маси.

2. 2

   Нагрійте невелику сковороду на середньому вогні.

3. 3

   Додайте оливкову олію і розігрійте.

4. 4

   Додайте решту інгредієнтів і добре перемішайте.

5. 5

   Продовжуйте готувати на середньому вогні, доки соус не загусне до консистенції кетчупу і не зменшиться в об’ємі вдвічі.

6. 6

   Зніміть з вогню і охолодіть.