На порцію
Така кава "ходила за мною" дуже довго. Ще колись, років 5 тому, вперше спробувала подібну каву в Сингапурі в мережі легендарних кав'ярень Starbucks. Хоч там, звісно ж, кава була приготовлена з додаванням смакових сиропів шоколаду та м'яти, і смак був інтенсивніше й надто солодка була та кава, але смакове поєднання мене так вразило, що навіть надмірна кількість цукру не заважала. І так довго не наважувалась відтворити той смак дома. І от нарешті! Кава вийшла дуже цікавою на смак, менш інтенсивною в смаку ніж була тоді та в Сингапурі з сиропами, але зате всі інгредієнти в моїй каві натуральні. Й напій має приємний, легкий кавово-шоколадно-м'ятно-молочний смак. Крім того, що кава в принципі холодна, то м'ята додає додаткове відчуття прохолоди, що неймовірно приємно в спекотній день. Щоб зробити каву як з вишуканої кав'ярні й потішити близьких, якщо хтось полюбляє вершки, можна додатково прикрасити каву збитими вершками і тертим на тертці шоколадом.
З готової звареної холодної кави приготувати лід, розливши напій по формах для льоду. Заморозити.

В день приготування, в кавоварку помістити мелену каву, какао, цукор та воду. Довести майже до кипіння і зняти з вогню.

М'яту помістити в чашу блендера і залити гарячою кавою. Залишити заварюватись на 5-8 хвилин.

Додати молоко і збити все разом.

Процідити каву крізь дрібне сито, видаляючи все, що залишилось в ситі. Спробувати каву на смак, якщо потрібно, то підсолодити.

Приготовлений лід розкласти по склянках.

Залити лід кавою і, при бажанні, прикрасити свіжою м'ятою. Подавати одразу ж! Смачного кавування!

Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою