Святковий алкогольний васайл
На порцію
Теплий пряний напій, схожий на яблучний пиріг, ідеальний для зимових свят.
Інгредієнти
25 порц.Покрокова інструкція
- 1
У одній каструлі нагрійте: 1 галон нефільтрованого яблучного сидру та 2 склянки запечених (очищених) яблук, нарізаних середніми шматочками.
- 2
У іншій каструлі закип'ятіть 5 хвилин: воду, цукор, мускатний горіх, імбир, мускатний мік, гвоздику, ягоди піменту та палички кориці.
- 3
У третій каструлі закип'ятіть кремовий шеррі та бренді.
- 4
У маленькій мисці збийте 3 яєчних білка до твердого, але не сухого стану.
- 5
У великій мисці збийте 3 яєчних жовтка до кремової, світлої консистенції.
- 6
Обережно вмішайте білки у жовтки, поступово додаючи пряну суміш, постійно помішуючи.
- 7
Потім додайте алкоголь.
- 8
Потім додайте суміш сидру.
- 9
Подавайте теплим. Я подавав його у великій мисці для пуншу та у великій каструлі на плиті. Перед подачею я зазвичай виймаю ягоди піменту та гвоздику, щоб гості не задихнулися. Якщо виявляється, що вассейл охолов, розігрійте його.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою