Трав'яний курячий гірос

• куряче філе без шкіри↗1 large
• рапсова олія↗

  для змащування

• малий зубчик часнику↗

  подрібнений

• сушений орегано↗½ tsp
• грецький йогурт↗2 tbsp
• огірок↗10 cm piece

  натертий, зайвий сік вичавлений

• мелений м'ята2 tbsp

  плюс кілька листків для подачі

• цільнозернові піти2
• червоний або жовтий помідор2

  нарізані

• червоний перець↗1

  з банки (не в олії), без насіння, нарізаний

Покрокова інструкція

1. 1

   Розріжте куряче філе вздовж навпіл, накрийте плівкою та розтрощіть качалкою, щоб його розплющити. Змажте олією, потім натріть часником, орегано та трохи перцю. Розігрійте антипригарну сковороду і обсмажте курку по кілька хвилин з кожного боку. Поки це відбувається, змішайте йогурт, огірок і м'яту, щоб приготувати цацикі.

2. 2

   Відріжте верхівки піти вздовж найдовшої сторони та наповніть їх куркою, помідором, перцем і цацикі. Додайте кілька листків м'яти для подачі. Якщо берете на роботу, упакуйте цацикі в окрему посудину і додайте його безпосередньо перед їжею, щоб піта не розмокла.