Стейки рибай з травами та коньячним часниковим маслом

• стейки рибай, товщиною 1 дюйм↗2
• кошерна сіль↗1
• нарізана свіжа трава
• чорний перець↗1
• оливкова олія↗1 1⁄2
• масло↗2
• часникові зубчики, подрібнені↗2
• лимон, сік↗1
• коньяк (Hennessy)↗2
• гілочка свіжого чебрецю↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Щедро приправте стейки сіллю, перцем, оливковою олією та свіжими травами, вмассажуйте приправи в м'ясо.

2. 2

   Розігрійте чавунну сковороду, і коли вона гаряча, додайте стейки і обсмажте з обох боків до золотистої скоринки.

3. 3

   Зніміть стейки. Для соусу розтопіть масло, додайте часник і обсмажте до аромату. Потім додайте цедру лимону, лимонний сік, Hennessy і чебрець, готуйте близько 60 секунд до загустіння. Полийте соусом стейки і насолоджуйтесь.