Салат з квіноа, травами та овочами

• оливкова олія↗0.33333333333333 склянка
• тепла вода3 столові ложки
• часник1
• нектар агави↗1 чайна ложка
• сік одного лимона1
• сіль і перець за смаком
• пучок петрушки
• квінова крупа, промита↗1 склянка
• листя романо↗8
• великі моркви, очищені↗3
• черрі або виноградні помідори, розрізані навпіл↗1 склянка
• нарізані трави за смаком0.75 склянка
• пармезан для подачі↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Збийте інгредієнти заправки у блендері до однорідної маси. Зберігайте в холодильнику до використання.

2. 2

   Приготуйте квінову крупу згідно інструкції на упаковці. Після готовності охолодіть у холодильнику або морозильнику. Текстура салату краще, коли квіноа охолоджена і легше крихтиться, а не гаряча та клейка.

3. 3

   Наріжте листя салату на довгі тонкі смужки (або за вашим смаком). Наріжте моркву на кілька великих шматочків і подрібніть у блендері 3‑5 імпульсів. Змішайте помідори, моркву та нарізані трави. Додайте охолоджену квінову крупу до заправки; додайте моркву, помідори та трави. Перед подачею перемішайте з листям салату.