Запечена свиняча вирізка в трав'яному кришці

• абрикосовий джем↗

  джем

• свиняча вирізка↗800g

  шкіра та жир видалені

• свіжі сухарі↗50g
• великі вівсяні пластинки↗50g
• листя з 3 гілочок чебрецю
• оливкова олія↗

  або спрей

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°C (конвекція 180°C, газ 6). Змастіть абрикосовим джемом всю вирізку свинини. Змішайте сухарі, вівсяні пластинки та листя чебрецю, потім натисніть суміш на м'ясо. Покладіть вирізку у форму для запікання і полийте або розпиліть оливковою олією, потім приправте. Запікайте 1 годину, доки м'ясо не буде готове. Дайте відпочити без кришки 10 хвилин. Подавайте з низкокалорійними картопляними крокетами та паровими овочами.