Здоровий банановий хліб

• низькожировий спред↗

  для форми, плюс додатково для подачі

• цільнозернове борошно↗140g
• самопідймаюче борошно↗100g
• сода харчова↗1 tsp
• розпушувач↗1 tsp
• пюре банану300g

  з перезріліх чорних бананів

• агавовий сироп↗4 tbsp
• великі яйця↗3

  збити виделкою

• йогурт Danone Skyr Plain↗150ml
• подрібнені горіхи пекан25g

  або волоські (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 160 °C (140 °C з конвекцією/газ 3). Змастіть і вистеліть форму для хліба вагою 2 lb пергаментом (заповніть його на 2 см вище краю).

2. 2

   Змішайте борошна, соду, розпушувач і щіпку солі у великій мисці.

3. 3

   Змішайте бананове пюре, агавовий сироп, яйця та йогурт Danone Skyr Plain.

4. 4

   Швидко вмішайте у суху суміш.

5. 5

   Обережно перелийте у форму і розсипте горіхи, якщо використовуєте. Випікайте 1 год 10‑15 хв або доки шпажка не вийде чистою. Охолодіть у формі на решітці. Подавайте теплим або кімнатної температури, з низькожировим спредом.