Соус з зеленого чилі Хетч

• рослинна олія↗3
• цибуля, нарізана↗1
• часник, подрібнений↗3
• пшеничне борошно↗2
• подрібнені запечені м’які зелені чилі2
• курячий бульйон↗2
• сіль↗1
• мелений коріандр↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте цибулю в олії у важкій каструлі, доки вона не стане м’якою, приблизно 5 хвилин.

2. 2

   Додайте часник і готуйте, доки не з’явиться аромат, потім вмішайте борошно і готуйте ще 1‑2 хвилини.

3. 3

   Додайте чилі, потім швидко перемішайте бульйон і приправи.

4. 4

   Доведіть соус до кипіння, потім зменшіть вогонь і тушкуйте близько 15 хвилин, доки він не загусне, але залишиться рідким.

5. 5

   Можна зберігати в холодильнику до 5 днів; добре заморожується.