Хашбраун від Торчин®

• майонез Торчин® «Делікатесний»↗2 ст. л.;
• картопля↗500 г;
• борошно↗3 ст. л.;
• сіль, перець↗до смаку;
• сушений часник↗0,5 ч. л.;
• олія для смаження↗150 г.
• гірчиця Торчин® «Діжонська»↗1 ст. л.;
• майонез Торчин® «Європейський»2 ст. л.;
• сушений часник↗0,5 ч. л.;
• сіль↗1 г;
• перець↗дрібка;
• лимонний сік0,5 ч. л.;
• білий хрін↗0,5 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Картоплю почистіть і натріть на тертці. Залийте його водою, щоб забрати зайвий крохмаль.

2. 2

   Злийте воду за кілька хвилин і налийте нову. Повторіть процес ще раз.

3. 3

   Відіжміть натерту картоплю, додайте сіль, перець та майонезний соус «Делікатесний» від Торчин®, який додасть страві ніжної текстури та соковитості.

4. 4

   Додайте невелику кількість борошна і ретельно перемішайте.

5. 5

   Поставте сковороду на вогонь і влийте олію.

6. 6

   Викладіть невелику кількість картоплі та притисніть її лопаткою. Готуйте з 2-х сторін до золотистої скоринки.

7. 7

   Подавайте хашбраун із соусом айолі, для якого потрібно змішати «Європейський» майонез та дижонську гірчицю від Торчин®, білий хрін, трохи солі, перцю та сухого часнику. Все це полийте свіжим лимонним соком, перемішайте до однорідної консистенції. Смачного!

8. 8

   Хашбраун із сиром. Це ситний і поживний сніданок, який готується швидше як котлет. Картопля очистіть і натріть на тертці. Залишіть його вимочуватися у воді на кілька хвилин, щоб позбавитися крохмалю. Закиньте картоплю в киплячу воду і проваріть 2-3 хвилини. Натріть сир. Змішайте картоплю, сир, борошно, сіль та перець. Додайте пропущений через часнику часник. Обсмажуйте хашбраун на сковороді з 2-х сторін до золотистої скоринки. Зменште вогонь, накрийте кришкою і продовжуйте готувати страву ще 3-4 хвилини.

9. 9

   Хашбраун з кабачками та лососем. Підготуйте картоплю і натріть на великій тертці кабачок. Обсмажуйте блюдо з 2-х сторін до готовності. На готові картопляно-кабачкові котлети зверху покладіть слабосолоний лосось і попередньо приготовлене яйце-пашот.

10. 10

    Хашбраун у духовці. Якщо ви хочете зробити страву менш калорійною, спробуйте приготувати її не в сковороді у великій кількості рослинної олії, а в духовці. Для цього натріть картоплю і залийте її водою, дайте настоятися. Злийте воду, вичавіть картоплю, додайте сіль, перець і трохи борошна. Сформуйте оладки з картоплі, викладіть їх на лист і відправте в духовку на 20-25 хвилин. Через цей час можна посипати хашбраун сиром та продовжити приготування ще 5-7 хвилин.