Котлетки в Харіссі з Збитою Фетою

• пакет (22 унції) заморожених м’ясних кульок (або домашніх, якщо є)22
• солодкий перець (жовтий і червоний), нарізаний↗2
• цукіні, нарізаний півмісяцями1
• паста харісса↗2 столову ложку
• оливкова олія, порошок часнику, лимонний сік, сіль↗
• фета6
• крем-сир або сметана, або простий йогурт у випадку потреби↗1 унція
• зубчик часнику↗1
• хумус1 чашка
• піти6
• маслини каламата↗0.25 чашка
• лимон, нарізаний дольками↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Листовий лист, Частина перша: Розігрійте духовку до 425°F (220°C). Розмістіть перець на одній стороні великого листового деку. Полийте олією та посипте сіллю. Змішайте харіссу з невеликою кількістю оливкової олії, лимонним соком і порошком часнику, доки не отримаєте гладку червону пасту. Обгорніть м’ясні кульки соусом (можна перемішати їх у мисці з соусом, якщо вони вже готові, або змастити їх безпосередньо на листі, якщо вони сирі). Додайте кульки в центр листа. Запікайте 15‑20 хвилин.

2. 2

   Листовий лист, Частина друга: Додайте цукіні до деку з оливковою олією та сіллю. Запікайте ще 10 хвилин. Для додаткового підрум’янення всього, підключіть гриль ще на 5 хвилин.

3. 3

   Збити фету: У кухонному комбайні, подрібнювачі або блендері збийте фету, крем-сир і часник до отримання густого кремоподібного соусу.

4. 4

   Подача: Подавайте м’ясні кульки та овочі з ложкою хумусу, збитою фетою, дольками піти та будь‑що інше за смаком (маслини, лимон тощо). І смакуйте. І повторюйте.