Стромболі з шинкою та томатами

• білий хліб↗1batch

  тісто (див. рецепт 'Підходить до' нижче)

• томатний соус↗6 tbsp
• тонка шинка3

  скибочки, порвані

• моцарела↗100g

  терта

• листя базиліку↗handful
• яйце↗1

  збите

Покрокова інструкція

1. 1

   Приготуйте тісто, дайте йому піднятись і відбити, як зазначено. Розігрійте духовку до 200°C (конвекція 180°C, газ 6).

2. 2

   На легенько посипаній борошном поверхні розкачайте тісто в прямокутник приблизно 40×25 см. Намажте соусом, залишивши невеликий край, і розсипте шинку, моцарелу та базилік. Защипніть короткі боки і скрутіть довгу сторону, як швейцарський рулет. Перенесіть на деко швом вниз і змажте яйцем. Випікайте 30 хвилин, доки не підніметься і не стане золотистим – не хвилюйтеся, якщо з’являться тріщини. Трохи охолодіть, потім наріжте на дошці.