Крокети з шинкою
На порцію
Крокети можна заморозити до місяця; перед подачею розморожують і смажать. Рецепт не швидкий, але вартий очікування.
Інгредієнти
Покрокова інструкція
- 1
Помістіть розтоплене масло і 2/3 склянки борошна у важку каструлю об’ємом 2 кварт (≈1,9 л) на середньо‑високому вогні. Постійно збивайте вінчиком. Коли суміш стане густою пастою, поступово вмішайте підрізане молоко. Коли молоко вбереться, обережно додайте петрушку, зелену цибулю та шинку до суміші масла, борошна і молока. Охолодіть цю суміш кілька годин або на ніч.
- 2
Сформуйте начинку у розмірі маленького тонкого ківі. Обваляйте крокети у борошні, потім у яєчній суміші. Обкачайте їх у панірувальних сухарях. Глибоко обсмажте їх при 400 °F (≈204 °C) до золотистого кольору. Злийте зайвий жир на паперових рушниках і подавайте гарячими.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою