Шарова запіканка з шинкою та броколі

• заморожена нарізана броколі (по 10 унцій), розморожена і зціджена2
• тонко нарізаний делікатесний шинка, порізана смужками 1,3 см3⁄4
• тертий швейцарський сир↗2
• хліб французький, нарізаний скибками по 2,5 см↗1
• яйця, злегка збиті↗6
• молоко↗2
• сухі цибульні пластинки↗3
• Діжонська гірчиця↗3
• гострий соус↗1⁄2
• паприка↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій мисці змішайте броколі, шинку та сир; викладіть половину суміші у змащену форму розміром 33 см × 23 см × 5 см. На верх викладіть скибки хліба і накрийте залишком суміші з броколі, шинкою та сиром. У окремій великій мисці збийте яйця, молоко, цибульні пластинки, гірчицю та гострий соус. Залийте цю суміш поверх броколі. Посипте паприкою. Накрийте і залиште в холодильнику на ніч.

2. 2

   Вийміть з холодильника за 30 хвилин до випікання, без кришки, і випікайте 35‑40 хвилин, доки нож, вставлений у центр, не вийде чистим. Дайте постояти 5 хвилин перед подачею.